Bouzeron Aligote BIO 2022

Bouzeron 2022 è un bianco raffinato e vibrante. Al naso si apre con agrumi maturi, fiori bianchi e un tocco minerale che ricorda la pioggia sulla pietra. L’affinamento delicato regala una leggera nota boisée che ne arricchisce l’eleganza. In bocca è teso e sapido, ma con una rotondità sottile che bilancia perfettamente la freschezza. Ottimo oggi per la sua vitalità, ma capace di acquisire complessità e cremosità con qualche anno di bottiglia.

Bouzeron, Côte Chalonnaise: il domaine di Aubert de Villaine, l'Aligoté più nobile di Borgogna, in biologico da decenni.

Il Domaine de Villaine, proprietà della storica famiglia de Villaine (co-proprietari del leggendario Domaine de la Romanée-Conti), coltiva la sua visione tra le colline silenziose della Côte Chalonnaise.Agricoltura biologica, fermentazioni spontanee e rispetto radicale del terroir: ogni bottiglia è un gesto di coerenza.