Vino prodotto da uve di Chardonnay in purezza. Un vino che per rapporto qualità prezzo ha pochi rivali. Eccezionale per la beva e freschezza.
la Cuvee du Perce-Neige 2020 della denominazione Bourgogne Blanc si presenta con un colore oro pallido. Il naso esprime note di fiori di biancospino, liquirizia, limone, uva fresca, con sfumature più calde di pera, brioche, iodio, marzapane, frutta a guscio, pesca, ananas mentre al palato esprime una materia fruttata carnosa, dal finale fresco, salino e slanciato.
| Tipo (Vini): | Fermi |
| Colore: | Bianco |
| Denominazione: | Bourgogne Village |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Borgogna |
| Annata: | 2020 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Mood bevitore: | Expert |
| Biodinamico: | Agricoltura Sostenibile |
| Alcolico: | Si |
| Mood produttore: | Sperimentale |
| Mood struttura: | Media Struttura |
| Mood beva (Vini): | Verticale E Persistente |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Zone Wild: | Borgogna Moderna |
| Vitigno Principale: | Chardonnay |
| Affinamento principale: | Legno |
Laurent Ponsot
Borgogna, Francia
Dopo decenni al domaine di famiglia, Laurent Ponsot firma la sua maison: precisione maniacale, zero legno nuovo, cru puri.
Dopo decenni alla guida del domaine di famiglia, Laurent Ponsot ha fondato la propria maison a Gilly-lès-Cîteaux con una precisione quasi maniacale. Zero legno nuovo, raccolte tardive per cercare piena maturità e una tracciabilità spinta fino al sigillo anticontraffazione. Cru puri e trasparenti, dove l'idea è non lasciare impronte: solo il terroir, il più nitido possibile.
La tenuta Laurent Ponsot nasce nel 2017. Il proprietario dell'azienda è Laurent Ponsot, che proprio nel 2017 ha lasciato la storica azienda di famiglia per iniziare una nuova avventura insieme a suo figlio Clément. La tenuta è sia un Domaine che produce cuvée dai propri appezzamenti (7 ettari in totale) sia Négociant (migliori uve selezionate personalmente da Laurent Ponsot) e la sede si trova a Gilly-Lès-Citeaux. L’azienda lavora tutto in biologico con il rispetto della natura e coltivano senza l’utilizzo di prodotti chimici. L'azienda è in continua evoluzione, come per esempio la chiusura con un tappo alternativo, l'utilizzo di gas neutro al posto dello zolfo per l'invecchiamento, il controllo della temperatura delle casse, la presenza di codici per dell'autenticità etc. Etichette non convenzionali e moderne, packaging composito (realizzato con prodotti riciclati, novità per la Borgogna), bottiglie con caratteristiche inaspettate.
Annata: 2019
Denominazione: Bourgogne Blanc AOC
Vitigni: Chardonnay
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75l
Tipologia: Vino Bianco
Contiene Solfiti - Non Contiene Solfiti AGGIUNTI - Conservare in luogo fresco - Origine:Imbottigliato da Laurent Ponsot SAS - France
Annata: 2019
Denominazione: Bourgogne Blanc AOC
Vitigni: Chardonnay
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75l
Tipologia: Vino Bianco
Contiene Solfiti - Non Contiene Solfiti AGGIUNTI - Conservare in luogo fresco - Origine:Imbottigliato da Laurent Ponsot SAS - France
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