Introvabile
Prodotto da uve di Aligoté in purezza. Macerazione carbonica con grappoli interi per una settimana, Dopo la pressatura di circa 6 ore parte la fermentazione spontanea. Il vino poi affina per 12 mesi in botti da 228L a 600L.
Chantereves è un'azienda gestita da marito e moglie che sta facendo molto rumore in Borgogna. Vini per collezionisti. Al naso è profondo e complesso con sentori agrumati e minerali mentre al palato è potente dotato di una bellissima sapidità.
| Tipo (Vini): | Fermi |
| Colore: | Bianco |
| Denominazione: | Bourgogne Village |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Borgogna |
| Annata: | 2021 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Rarità: | Introvabile |
| Mood bevitore: | Expert |
| Macro area: | Côte-d'Or |
| Biodinamico: | Biodinamica Non Certificata |
| Alcolico: | Si |
| Mood produttore: | Classico |
| Mood struttura: | Leggero E Fresco |
| Mood beva (Vini): | Verticale E Persistente |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Zone Wild: | Borgogna Moderna |
| Vitigno Principale: | Aligot |
| Affinamento principale: | Legno |
Chantereves
Borgogna, Francia
Tomoko Kuriyama e Guillaume Bott, insieme dal 2010: la micro-maison che ha portato aria nuova in Borgogna, da Savigny-lès-Beaune.
Chantereves è un'azienda gestita da marito e moglie che sta facendo molto rumore in Borgogna. Tomoko Kuriyama e Guillaume Bott si sono incontrati nella cantina del Domaine Simon Bize et Fils. La loro collaborazione è iniziata nel 2010. Attraverso le connessioni locali di Guillaume, essendo nato a Digione e cresciuto a Beaune, Chantereves ha accesso ad alcuni frutti eccezionali che non sono sempre facili per un commerciante più giovane. Il loro approccio semplice alla vinificazione consente di offrire vini unici legati alla terra e alle tradizioni.Chantereves è un'azienda gestita da marito e moglie che sta facendo molto rumore in Borgogna.
Tomoko Kuriyama e Guillaume Bott si sono incontrati nella cantina del Domaine Simon Bize et Fils. La loro collaborazione è iniziata nel 2010.
Attraverso le connessioni locali di Guillaume, essendo nato a Digione e cresciuto a Beaune, Chantereves ha accesso ad alcuni frutti eccezionali che non sono sempre facili per un commerciante più giovane. Il loro approccio semplice alla vinificazione consente di offrire vini unici legati alla terra e alle tradizioni.
Annata: 2021Denominazione: Aoc
Vitigni: Aligoté
Alcol: 11,5%
Formato: 0,75l
Tipologia: Vino bianco
Contiene Solfiti - Non Contiene Solfiti AGGIUNTI - Conservare in luogo fresco - Origine: Francia
Vinificato e Imbottigliato da Chantereves a 21420 Savigny-les-Beaune
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