Eric Taillet

Filosofia del Vigneron: Éric Taillet, attuale custode della Maison, è impegnato nella coltivazione sostenibile dei vigneti, evitando l'uso di diserbanti e fertilizzanti chimici. La famiglia possiede circa 5,7 ettari di vigneti nella Vallée de la Marne, con oltre 4 ettari dedicati al Pinot Meunier, vitigno considerato emblematico per la Maison. La filosofia di Éric si basa sul rispetto dell'ambiente e sulla ricerca di un equilibrio tra tradizione e innovazione, puntando a esprimere al meglio le caratteristiche uniche del terroir attraverso pratiche agricole sostenibili.