Le Guedard

La Maison Sanchez-Le Guédard è la classica tenuta familiare tramandata di generazione in generazione, con sede a Cumières, a pochi chilometri da Épernay, nel cuore della Vallée de la Marne: il terroir dove Pinot Noir, Chardonnay e soprattutto Meunier trovano condizioni ideali sulle rive del fiume. Récoltant-manipulant, la casa coltiva pendii soleggiati con pratiche sostenibili, interfilari inerbiti, suoli lavorati e ossigenati, e vinifica separatamente per vitigno e parcella, per avere una ricca scelta di vini base al momento degli assemblaggi. In cantina convivono attrezzature moderne e savoir-faire artigianale: il remuage di tutte le bottiglie si fa ancora a mano, sulle pupitre. Piccoli dettagli che fanno grandi Champagne.