Formai del Ferdy Green
13,90 €
Da pascolo
stagionatura 3-6 mesi
Bruna alpina originale
Vegetariano
Senza glutine
La lavorazione viene fatta nel periodo primaverile e autunnale quando le vacche sono al pascolo di bassa quota. È proprio questa alimentazione ad erba fresca che lo rende un formaggio caratterizzato dalla sua freschezza e da note floreali.
Ottenuto dalla lavorazione a crudo del latte di Bruna Alpina Originale da vacche alimentate solo a pascolo nei nostri prati di Lenna in primavera.
La lavorazione viene fatta nel periodo primaverile quando le vacche sono al pascolo a fondovalle e si cibano esclusivamente di erba fresca. È proprio questa alimentazione salutare che lo rende un formaggio ricchissimo di antiossidanti, omega 3 e CLA acido linoleico coniugato.
Caratterizzato dalla sua intensità, persistenza e dalle note floreali.
| Tipologia (Formaggi): | Pasta Dura |
| Stagionatura (Formaggi): | Stagionatura 3-6 Mesi |
| Razza animale: | Bruna Alpina Originale |
| Alimentazione animale: | Da Pascolo |
| Zona produzione: | Pascolo Bassa Quota |
| Gusto (Formaggi): | Deciso |
| Vegetariano: | Vegetariano |
| Glutine: | Senza Glutine |
| Uova: | Senza Uova |
| Zuccheri: | Senza Zuccheri Aggiunti |
| Annata: | 2023, 2024 |
| Temperatura conservazione: | Refrigerato Tra 3 C E 6 C |
Formai del Ferdy Green
Formaggio a pasta dura semicotta di Bruna Alpina Originale
Ingredienti: LATTE vaccino, sale e caglio
Confezionato sottovuoto. Conservare tra 0 e 4 °C. Consumare preferibilmente entro 60 giorni dalla data di confezionamento.
Origine: Italia, Bergamo
Prodotto e confezionato da: Azienda Agricola Quarteroni Ferdinando, Loc Fienili, sn, Lenna, BG
Valori Nutrizionali medi su 100 gr di prodotto: Energia(kJ): 1785, Kcal 472; Carboidrati (g): 2,72 di cui zuccheri (g) 0; Proteine (g): 30,84; Grassi (g): 32,49 di cui acidi grassi saturi (g) 21,09; Sale (g) 2,17
Formaggio a pasta dura semicotta di Bruna Alpina Originale
Ingredienti: LATTE vaccino, sale e caglio
Confezionato sottovuoto. Conservare tra 0 e 4 °C. Consumare preferibilmente entro 60 giorni dalla data di confezionamento.
Origine: Italia, Bergamo
Prodotto e confezionato da: Azienda Agricola Quarteroni Ferdinando, Loc Fienili, sn, Lenna, BG
Valori Nutrizionali medi su 100 gr di prodotto: Energia(kJ): 1785, Kcal 472; Carboidrati (g): 2,72 di cui zuccheri (g) 0; Proteine (g): 30,84; Grassi (g): 32,49 di cui acidi grassi saturi (g) 21,09; Sale (g) 2,17
CE: ITD3X6J
Il consumo di prodotti a latte crudo non è consigliato per le categorie fragili (bambini, anziani, danne in gravidanza, persone immunodepresse).Spesso acquistati insieme
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