Chavost Eureka Rose de saignee

Name: Chavost - Chavost Eureka Rose de saignee
Brand: Chavost
SKU: CHAVOST-EUREKA-ROSE
Price: 89 EUR
Availability: InStock

89,00 €

Senza solfiti aggiunti

Il più selvaggio del gruppo. Ottenuto per salasso (saignée), è scuro, sanguigno, potente. Non è un rosato timido; profuma di ribes nero stufato, ciliegia e terra umida. In bocca ha la struttura di un vino rosso, con tannini percepibili e una materia che richiede carne o selvaggina. È un vino viscerale, un urlo di Pinot Nero e Meunier che rivendica la sua natura di "vino" prima ancora che di "bollicina".

Quantità

Tipo (Vini):	Bollicine
Colore:	Bianco
Denominazione:	Champagne
Nazione:	Francia
Regione geografica:	Champagne
Formato (Vini):	Bottiglia (0,75L)
Dosaggio:	Brut
Solfiti:	Senza Solfiti Aggiunti
Mood bevitore:	Expert
Macro area:	Champagne
Mood produttore:	Sperimentale
Mood struttura:	Leggero E Fresco
Mood beva (Vini):	Grande Beva
Tipologia (Vini):	Champagne
Zone Wild:	Champagne Vigneron
Affinamento principale:	Acciaio
Metodo:	Metodo Classico
Composizione vino:	Cuvee
Affinamento sui lieviti:	Fino Ai 30 Mesi
Classificazione:	Cuve
Vitigno Principale:	Pinot Nero

Chavost

Champagne, Francia

Chavot-Courcourt, Coteaux Sud d'Épernay: Chavost firma Champagne senza solfiti aggiunti, diritti e senza maschere.

Chavost è la piccola cave di Chavot-Courcourt, nei Coteaux Sud d'Épernay, che ha scelto una strada radicale: Champagne prodotti senza solfiti aggiunti, da uve dei coltivatori del villaggio, lavorate con il minimo intervento possibile. Chardonnay e Meunier crescono sui pendii attorno alla celebre chiesa di Chavot, e in cantina la parola d'ordine è sottrazione: fermentazioni spontanee, dosaggi essenziali, purezza di frutto. Champagne diritti, senza maschere, che raccontano il villaggio prima dello stile.

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Annata: NA

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: 67% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier

Alcol: 12,5% vol

Formato: 0,75L

Tipologia: Champagne

Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco

Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Chavost, in località Champagne - France