Breg rosso 2007

Una tonalità di rosso rubino intenso che sfuma delicatamente verso il granato. Il bouquet olfattivo si apre con affascinanti note di frutta matura in confettura, prevalentemente ciliegia e prugna, arricchite da accenni di muschio e sottobosco. In bocca, l'esperienza è avvolgente, con una ricchezza ed eleganza evidenti, sostenute da una freschezza distintiva e da una trama tannica finemente equilibrata. Il finale si distingue per un'irreprensibile persistenza, sottolineando la presenza del frutto.

Oslavia: Josko Gravner, l'uomo che ha riportato l'anfora in Occidente, Ribolla e Breg, vini di tempo e silenzio.

Josko Gravner non è semplicemente un produttore, ma un punto di svolta nella storia del vino italiano. Dalla sua terra di Oslavia, al confine tra Friuli e Slovenia, ha riscritto le regole della vinificazione, riportando l'uomo e la natura in un equilibrio primordiale. Dopo aver abbandonato ogni forma di tecnologia invasiva, Gravner ha scelto di lavorare con anfore interrate, fermentazioni spontanee e lunghi affinamenti, restituendo al vino la purezza del tempo e del silenzio. Ogni bottiglia è il risultato di una visione radicale e poetica, dove la mano dell'uomo accompagna la vigna senza mai dominarla. Il suo Pinot Grigio, prodotto in quantità minime e solo in annate eccezionali, rappresenta uno dei vertici assoluti della sua ricerca spirituale e artigianale.