Echezeaux

Descrizione del vino

L’Échezeaux Grand Cru nasce da tre prestigiose parcelle all’interno della denominazione: Poulaillères, Échezeaux du Dessus e Clos St. Denis. Si tratta di una cuvée classica, che privilegia l'eleganza rispetto alla potenza. È un Échezeaux floreale e arioso, attraversato da una vena minerale raffinata e una tensione salina che lo rende vibrante. La materia è sottile ma intensa, con una trama tannica cesellata e una purezza espressiva che riflette la mano gentile del vigneron. Rispetto alla selezione parcellaire di Échezeaux du Dessus, è più leggero e meno profondo, ma brilla per finezza e armonia.

Nuits-Saint-Georges: il domaine Jean-Marc Millot, oggi con Alix, Échezeaux e Vosne di frutto puro e mano gentile.

Il domaine ha iniziato a produrre e a imbottigliare vino nel 1992, ma è stato nel 1997 che ha acquisito i terroir di livello superiore che hanno segnato una svolta fondamentale, permettendo di esaltare ulteriormente la qualità e la finezza dei loro vini. I vini di Millot sono rapidamente diventati sinonimo di finezza ed eleganza, rappresentando un perfetto equilibrio e armonia. La filosofia di vinificazione è profondamente radicata nelle tradizioni, utilizzando uve provenienti da viti di 30-40 anni con rese limitate e una meticolosa selezione dei grappoli. In cantina, la maturazione avviene in barrique, alcune delle quali sono nuove.