Chardonnay

Vigna a Diano d’Alba, esposizione ovest

Fermentazione spontanea da pied de cuve, vendemmia il 2 settembre con uva ancora un po’ verde: acidità viva, maturazione appena accennata. Un bianco che guarda il castello di Grinzane e sceglie la via più cruda. Zero diradamento, terra lavorata con sovescio e letame negli anni precedenti, poi lasciata riposare. Al naso è sobrio, appena accennato, con poca parte glicolica.
In bocca è teso, verticale, meno gastronomico del classico bianco di Langa, ma più diretto e sincero.

Andrea Mascarello, Maffrei: la Langa ribelle raccontata fuori dagli schemi, vini di collina senza etichette di comodo.

Andrea e Stefano sono cresciuti tra le colline di La Morra e Verduno, figli di una famiglia storica del vino, con la vigna nel sangue e il Barolo negli occhi. Ma a un certo punto hanno sentito il bisogno di fare un passo di lato, per camminare con le proprie gambe. Così nasce Maffrei, un nome che unisce "Mascarello" e "fratelli" in piemontese, e con esso un progetto che profuma di casa ma guarda avanti, senza paura di uscire dai sentieri battuti. Il 2021 è l'anno zero. All'inizio non c'è una cantina tutta loro, solo sogni, qualche tino in prestito e la voglia di mettersi alla prova. Nel 2022 arriva la prima vendemmia, nel 2023 il primo vino in bottiglia. E ogni tappa ha il sapore delle cose vere, costruite giorno dopo giorno, tra mille difficoltà e nessuna scorciatoia. Oggi Maffrei è un laboratorio di idee più che una semplice azienda agricola. I fratelli Mascarello vinificano le uve di famiglia tra La Morra e Verduno, con la cura e l'ostinazione di chi sa cosa vuol dire appartenere a un territorio e, al tempo stesso, volerlo rileggere. Bros in Wine.