Volnay

Il Volnay 2022 di Louis Billard è un Pinot Nero raffinato ed espressivo, realizzato con un approccio artigianale e sostenibile. Le vigne, coltivate senza chimica invasiva su suoli calcarei, regalano un vino che incarna l’eleganza e la purezza del terroir borgognone.
Nel calice si presenta con un rosso rubino brillante. Al naso emergono note di frutti rossi freschi, rosa, violetta e spezie leggere, con un delicato tocco minerale. Al palato è setoso e armonico, con tannini fini e una freschezza vibrante che dona equilibrio e lunga persistenza.

La Rochepot, quinta generazione: Louis Billard, ex DRC e Roumier, 1,5 ettari e cuvée di purezza, dal 2022.

Louis Billard è cresciuto a La Rochepot, nelle Hautes Côtes de Beaune, dove la famiglia fa vino da cinque generazioni. Il suo percorso parla da solo: due anni al Domaine de la Romanée-Conti (2018-2019), la vendemmia 2020 da Georges Roumier, poi Sudafrica (Newton Johnson) e Australia da Nick Farr (By Farr). Tornato a casa, ha lanciato il suo progetto: 1,5 ettari e parcelle seguite dal germoglio alla vendemmia, da Saint-Aubin fino a Vosne-Romanée. Bianchi fermentati in barrique sulle fecce fini, rossi con 50-100% di grappolo intero per complessità e slancio. Prima annata 2022: già una gamma impressionante.