Il Barolo tradizionale segue un processo di fermentazione e macerazione prolungata in tini di rovere, mantenendo una temperatura di circa 30°C. L'invecchiamento avviene in ampie botti di rovere provenienti dalla Slavonia per un periodo fino a 30 mesi
Focus Vino
Il Parussi è il primo Barolo nella storia aziendale che proviene da Castiglione Falletto, un terreno altamente rinomato. La vinificazione e l'affinamento tradizionali condivisi con i "fratelli" di Serralunga d'Alba enfatizzano la capacità del Nebbiolo di esprimere diverse sfumature in base al microclima e al terreno di coltivazioneAl naso, si apre con un profumo etereo e avvolgente, caratterizzato da intense e persistenti note di spezie dolci, sandalo, tabacco e cuoio.
In bocca, questo vino si presenta strutturato e potente, con una notevole austerità nei primi anni di vita che si ammorbidisce con il tempo. I tannini densi e robusti lo rendono senza dubbio un vino longevo. Il suo finale straordinariamente lungo sottolinea il carattere di Castiglione Falletto. Si consiglia di caraffare il vino e servirlo a una temperatura di 18-20°C.
| Tipo (Vini): | Fermi |
| Colore: | Rosso |
| Denominazione: | Barolo |
| Nazione: | Italia |
| Regione geografica: | Piemonte |
| Cru - vigna: | Parussi |
| Annata: | 2019 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Mood bevitore: | Expert |
| Macro area: | Langhe |
| Biodinamico: | Convezionale A Basso Impatto |
| Alcolico: | Si |
| Mood produttore: | Classico |
| Mood struttura: | Strutturato E Complesso |
| Mood beva (Vini): | Grande Beva |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Zone Wild: | Langa Wild |
| Vitigno Principale: | Nebbiolo |
| Affinamento principale: | Legno |
M
Massolino
Piemonte, Italia
Serralunga d'Alba dal 1896: i Massolino e il Vigna Rionda, Barolo classico, austero e profondo.
La filosofia della cantina Massolino è chiara: produrre vino con passione, rispettando il territorio e la tipicità delle uve autoctone. La famiglia coltiva profondi legami con il territorio e le tradizioni, innovando nel rispetto della storia. Da 1896, hanno seguito questa filosofia, rimanendo fedeli a se stessi e al loro amore per la terra e le vigne.
La storia della cantina Massolino inizia nel lontano 1896, quando Giovanni fondò l'azienda a Serralunga d'Alba. Tuttavia, la vera svolta si ebbe con Giuseppe, figlio di Giovanni, che costruì la prima cantina e ampliò la proprietà. Nel 1934, Giuseppe fondò il Consorzio di tutela Barolo e Barbaresco. Successivamente, Giovanni, Camilla e Renato, tre dei figli di Giuseppe, acquisirono cru di grande prestigio tra cui Vigna Rionda, Margheria e Parafada.
Oggi, la cantina è guidata dai fratelli Franco e Roberto Massolino, con il supporto dello zio Renato e di Giovanni Angeli. La loro missione è onorare la tradizione di una cantina storica e il terroir unico di Serralunga d'Alba, situato nelle incantevoli colline delle Langhe, cuore della produzione di Barolo in Italia.
La filosofia della cantina Massolino è chiara: produrre vino con passione, rispettando il territorio e la tipicità delle uve autoctone. La famiglia coltiva profondi legami con il territorio e le tradizioni, innovando nel rispetto della storia. Da 1896, hanno seguito questa filosofia, rimanendo fedeli a se stessi e al loro amore per la terra e le vigne.
Annata: 2019
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigno: 100% Nebbiolo
Alcol: 14,5
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Rosso
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine Italia
Imbottigliato all'origine da Azienda Agricola Massolino
Oggi, la cantina è guidata dai fratelli Franco e Roberto Massolino, con il supporto dello zio Renato e di Giovanni Angeli. La loro missione è onorare la tradizione di una cantina storica e il terroir unico di Serralunga d'Alba, situato nelle incantevoli colline delle Langhe, cuore della produzione di Barolo in Italia.
La filosofia della cantina Massolino è chiara: produrre vino con passione, rispettando il territorio e la tipicità delle uve autoctone. La famiglia coltiva profondi legami con il territorio e le tradizioni, innovando nel rispetto della storia. Da 1896, hanno seguito questa filosofia, rimanendo fedeli a se stessi e al loro amore per la terra e le vigne.
Annata: 2019
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigno: 100% Nebbiolo
Alcol: 14,5
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Rosso
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine Italia
Imbottigliato all'origine da Azienda Agricola Massolino
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