Il Champagne Brut "Dans Un Premier Temps" di Dhondt Grellet è una cuvée che incarna l'eleganza e la tradizione della Maison. Questo Champagne offre un equilibrio straordinario ed è adatto a ogni occasione. Nel bicchiere, si presenta con un colore giallo chiaro brillante, accompagnato da una sottile e costante effervescenza che persiste a lungo. All'olfatto, si manifesta con un bouquet elegante e sofisticato caratterizzato da note di scorza d'agrumi, fragranze di lime, pompelmo, aromi di frutta matura, delicate sfumature floreali e accenni a prelibatezze da forno. Il suo carattere armonioso e ricco è sottolineato da un sorso cremoso, ampio e appagante, perfettamente bilanciato da una vivace freschezza che conduce a un finale sapido e di lunga persistenza gustativa.
| Tipo (Vini): | Bollicine |
| Colore: | Bianco |
| Denominazione: | Côte Des Blancs |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Champagne |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Dosaggio: | Extra Brut |
| Mood bevitore: | Expert |
| Macro area: | Champagne |
| Biodinamico: | Agricoltura Sostenibile |
| Alcolico: | Si |
| Mood produttore: | Classico |
| Mood struttura: | Media Struttura |
| Mood beva (Vini): | Verticale E Persistente |
| Tipologia (Vini): | Champagne |
| Zone Wild: | Champagne Vigneron |
| Vitigno Principale: | Assemblaggio |
| Affinamento principale: | Acciaio |
| Metodo: | Metodo Classico |
| Composizione vino: | Cuvee |
| Affinamento sui lieviti: | Fino Ai 30 Mesi |
| Classificazione: | Cuve |
Dhondt Grellet
La tenuta si estende su sei ettari, con diverse parcelle situate soprattutto nei prestigiosi terroir Grand Cru e Premier Cru della Côte de Blancs, tra cui Cramant, Chouilly, Cuis, e nella Côte de Sezanne, noti per le uve di Chardonnay. Le uve di Pinot Noir, invece, sono coltivate nella Vallée de la Marne, nell'area di Avenay-Val-d'Or, da sempre celebre per le uve rosse.
Le vigne, con un'età media di circa 40 anni, si sviluppano su suoli calcarei e gessosi nella Côte de Blancs e Côte de Sezanne, mentre nella Vallée de la Marne crescono su terreni di marne calcaree. Posizionate su dolci pendii con esposizione a sud-est, queste vigne godono di un clima soleggiato che favorisce una perfetta maturazione delle uve.
L'approccio alla gestione delle vigne è improntato alla massima cura, con lavorazioni manuali dalla potatura invernale alla vendemmia. Quest'ultima viene effettuata utilizzando piccole cassette e con una selezione accurata dei migliori grappoli direttamente in vigna. Le uve più sane e mature vengono pressate con estrema delicatezza, consentendo di estrarre solo la prima frazione del mosto fiore. Le fermentazioni si svolgono naturalmente, grazie all'utilizzo esclusivo di lieviti indigeni. L'impiego di solforosa è ridotto al minimo necessario per preservare le caratteristiche varietali delle uve.
Il Metodo Champenoise classico, con la rifermentazione in bottiglia, seguito da lunghi e attenti periodi di affinamento sui lieviti, dona ai loro Champagne una straordinaria profondità e raffinatezza espressiva.
Annata:Denominazione: Champagne
Vitigni: Chardonnay 50%, Pinot Nero 30%, Pinot Meunier 20%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Tipologia: Champagne
Contiene Solfiti
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Dhondt Grellet
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