A capo di tutto c'è Benoit, un giovane talentuoso vigneron, apprezzato dagli appassionati di stili anticoncezionali e ribelli. La singolarità è che tutte le parcelle vengono vinificate separatamente in barrique e ogni anno Benoit decide gli assemblaggi ed i dosaggi, ottenendo vini unici.
Shaman 19 Rosé è un assemblaggio di Pinot Nero e Chardonnay del comune Grand Cru di Ambonnay. Il Pinot nero viene sottoposto ad una leggera macerazione per andare ad estrarre il colore mentre lo Chardonnay viene sottoposto ad una pressatura diretta. Vino di estrema eleganza e finezza. Al naso è intenso e complesso, con sentori freschi di prugna, ribes, rosa rossa e piccole note speziate. Al palato è avvolgente e pieno, dotato di grande freschezza, sapidità e persistenza.
| Tipo (Vini): | Bollicine |
| Colore: | Rosé |
| Denominazione: | Montagne De Reims |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Champagne |
| Cru - vigna: | Ambonnay |
| Annata: | 2019, 2020 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Dosaggio: | Extra Brut |
| Solfiti: | Senza Solfiti Aggiunti |
| Mood bevitore: | Expert |
| Macro area: | Champagne |
| Biologico certificato: | Si |
| Biodinamico: | Biodinamica Demeter |
| Alcolico: | Si |
| Mood produttore: | Sperimentale |
| Mood struttura: | Media Struttura |
| Mood beva (Vini): | Verticale E Persistente |
| Tipologia (Vini): | Champagne |
| Zone Wild: | Champagne Vigneron |
| Metodo: | Metodo Classico |
| Classificazione: | Ros De Noirs |
| Vitigno Principale: | Chardonnay |
| Affinamento principale: | Legno |
| Mese/anno Sboccatura: | 2022-10-01, 2023-04-01 |
| Composizione vino: | Millesimato |
| Affinamento sui lieviti: | Dai 31 Ai 60 |
Marguet
Ambonnay: Benoît Marguet, biodinamica, cavalli in vigna e Champagne di energia rara, Grand Cru vivi e vibranti.
A capo di tutto c'è Benoit, un giovane talentuoso vigneron, apprezzato dagli appassionati di stili anticoncezionali e ribelli. La singolarità è che tutte le parcelle vengono vinificate separatamente in barrique e ogni anno Benoit decide gli assemblaggi ed i dosaggi, ottenendo vini unici.L'azienda è situata nel centro di Ambonnay, Montagne de Reims. La cantina segue un approccio biodinamico in vigna e in cantina. A capo di tutto c'è Benoit, un giovane talentuoso vigneron, apprezzato dagli appassionati di stili anticoncezionali e ribelli. La terra dal 2010 viene lavorata servendosi dei cavalli così da non compattare il terreno. Le vigne si trovano nei comuni di Ambonnay e Bouzy.
Annata: 2019
Denominazione: Champagne cru d'origine Les Riceys, Cote des Bars
Vitigni: 77% Chardonnay, 23% Pinot Noir
Alcol: 12,5%
Formato: 0.75l
Tipologia: Champagne
Contiene Solfiti
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Benoit Marguet, Ambonnay-France
Denominazione: Champagne cru d'origine Les Riceys, Cote des Bars
Vitigni: 77% Chardonnay, 23% Pinot Noir
Alcol: 12,5%
Formato: 0.75l
Tipologia: Champagne
Contiene Solfiti
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Benoit Marguet, Ambonnay-France
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