Beaufort Freres

Beaufort Frères è la nuova generazione della famiglia Beaufort: Amory, Constant e Réol prendono l'eredità visionaria del padre Jacques e la portano oltre la Champagne. Sin dagli anni '70 Jacques abbandona completamente la chimica in vigna non per moda, ma per necessità, a causa di una forte allergia ai prodotti fitosanitari. Da quel momento, omeopatia, aromaterapia e agricoltura naturale diventano metodo e identità. Oggi i tre fratelli continuano con la stessa radicalità, lavorando solo con uve sane, ascoltando i segnali della pianta e intervenendo il meno possibile. Per loro un vino non si costruisce: si custodisce.