Agrapart

Fondata nel 1894 nel cuore di Avize, uno dei Villages Grand Cru più prestigiosi della Côte des Blancs, Agrapart è una maison che ha costruito la propria reputazione non sul volume, ma sulla verità. Da quattro generazioni la famiglia lavora quasi esclusivamente Chardonnay Grand Cru, coltivato in parcelle distribuite tra Avize, Oger, Cramant, Oiry e Le Mesnil-sur-Oger: un mosaico di terreni gessosi che definisce lo stile della casa. Oggi il percorso della famiglia evolve: Fabrice Agrapart, insieme a Johanna Bertilsson Stephen ed Emmanuel Turpin, guida il nuovo progetto indipendente Agrapart Avize, dedicato alla massima espressione del terroir. Il loro approccio è essenziale: vigneti coltivati con pratiche ecologiche e biodinamiche, fermentazioni spontanee, vinificazioni parcellari, lunghi affinamenti sui lieviti e nessuna chiarifica o filtrazione.