Boisson Anne

La famiglia Boisson rappresenta da generazioni una delle anime più riservate e coerenti di Meursault. Dopo Bernard, oggi sono Anne e Pierre Boisson a portare avanti un'eredità fatta di gesti silenziosi, vinificazioni lente, rispetto per il tempo. Ogni parcella ha il proprio volto, ogni bottiglia la sua voce.Questo Aligoté firmato Anne Boisson nasce da vecchie vigne di oltre 60 anni, coltivate nel cuore di Meursault, su suoli calcarei che donano energia e precisione. La vinificazione è essenziale: selezione rigorosa in vigna e in cantina, fermentazione spontanea, affinamento in legno vecchio per 15-18 mesi. Nulla è aggiunto, nulla è tolto. Solo tempo e ascolto.