Fleurie Printemps Magnum

Descrizione del Vino

“Le Printemps” è la cuvée più fresca e sensuale di Métras, ma anche quella che meglio incarna il suo stile inconfondibile. Proveniente da vigne di Gamay nel cru di Fleurie, affonda le radici in suoli granitici lavorati a mano. La vinificazione segue il metodo della macerazione carbonica a grappolo intero, senza filtrazione né chiarifica. In questo 2018 in formato Magnum, l’equilibrio è straordinario: colore rosso vivo e luminoso, bouquet floreale e speziato con violetta, ciliegia, peonia, pepe nero e note selvatiche. Il sorso è carezzevole ma energico, con tannini setosi e una freschezza dinamica che invita al secondo bicchiere.

Fleurie: Yvon Métras, leggenda del Beaujolais naturale, Gamay di vigne vecchie, quasi introvabile.

Yvon Métras è una leggenda vivente del Beaujolais e uno dei pionieri del vino naturale in Francia. Discepolo di Marcel Lapierre e, a sua volta, ispirato da Jules Chauvet, ha saputo incarnare lo spirito più puro e anarchico di questa regione. Dal 1988 lavora i suoi 5 ettari nei cru di Fleurie, Moulin-à-Vent e Beaujolais Villages con approccio radicalmente artigianale: rese bassissime, nessun intervento chimico, lieviti indigeni e, spesso, nessuna aggiunta di solforosa. Le sue cuvée nascono da vigne vecchissime, alcune piantate nel 1898, coltivate come giardini. Ogni bottiglia firmata Métras è un frammento vivo del suo mondo, vibrante, floreale, istintivo.