Roussette de Savoie 2022

Domaine les Aricoques Roussette de Savoie ha ridefinito gli standard di ciò che quest'uva può fare nelle prealpi della Savoia. Senza perdere nulla della tradizionale ricchezza e struttura della denominazione, questo vino ha un'acidità incredibile, brillante e vivace e un'ampia gamma di sapori che comprendono cagliata di limone, salsa di mele, ghiaia, scorza di lime ed erbe affumicate. Prova questo vino, anche se devi cercarlo su una mappa.

Frangy, Savoia: un piccolo domaine nato dalla fede nel terroir alpino, vigne ripide, Altesse e vini di montagna.

Hanno avviato il loro Domaine nella pittoresca regione della Savoia. La loro scelta è stata dettata dalla profonda convinzione nel valore del terroir, il carattere unico del suolo e del clima che influenza il vino. La loro avventura li ha portati a Frangy, dove hanno non solo trovato un vigneto, ma hanno fatto una scoperta: Frangy è il luogo in cui devono essere. Credono che Frangy conferisca al vino una freschezza e una tensione ineguagliabili. Nei vigneti, privilegiano le varietà di uve autoctone, come l'Altesse, e lavorano instancabilmente per consentire alle viti di esprimere appieno le loro potenzialità in questo terroir unico. Attraverso pratiche agricole biodinamiche e fitoterapiche, sono certi di catturare al meglio la freschezza di Frangy e di condividerla con gli amanti del vino, allo stesso modo in cui l'hanno scoperta e amata loro stessi. La cantina è stata fondata da due amici di liceo, Guillaume Bellona e Romain Dupont, i quali hanno intrapreso un viaggio in tutto il mondo per esplorare culture enogastronomiche diverse. Successivamente, sono tornati in Francia e hanno partecipato alle vendemmie presso Stephane Ogier e Domaine Giachino. Su invito degli amici Francois & Justine Petit-Boxler, Adrien Dhondt e Guillaume Selosse, nel 2021 hanno avviato il Domaine Les Aricoques, acquisendo un vigneto a Frangy, nell'Alta Savoia. Nei loro vigneti, si concentrano sull'utilizzo di vitigni autoctoni, in particolare l'Altesse, e mirano a valorizzare appieno le peculiarità di questo terroir. Adottando pratiche biodinamiche e fitoterapiche, credono di catturare in modo completo la freschezza delle terre di Frangy.