Pierre Gerbais

A Celles-sur-Ource, nel cuore selvaggio della Côte des Bar, la famiglia Gerbais coltiva vigne da generazioni. Oggi è Pascal Gerbais, con visione e sensibilità, a guidare la Maison verso una nuova identità: naturale, identitaria, vitale. Le sue scelte puntano su biodiversità, vitigni dimenticati come il Pinot Blanc "Vrai", e un approccio che unisce rispetto del suolo, lotta integrata e riduzione drastica della solforosa. L'obiettivo? Far parlare le parcelle, con vini vibranti e coerenti, che sfuggono alle mode e raccontano la Champagne più autentica.