Emile Grados

Soazick e Florent Grados, fratello e sorella, sono la quinta generazione di vigneron della famiglia: alla guida del Domaine Émile Grados a Les Riceys, nel cuore della Côte des Bar, hanno scelto di tornare alle radici, ispirati da buon senso contadino, amore per la natura e spirito di osservazione. Il domaine nasce dal lavoro del bisnonno Émile e del nonno André, che impiantarono le prime parcelle a Tronchois e Val du Clos superando gelate e siccità. La prima vendemmia biologica certificata è del 2019: 2,1 ettari di Pinot Noir e Chardonnay, circa 5.000 bottiglie l'anno, con la viti-foresteria e alberi piantati tra i filari per proteggere suolo ed equilibrio naturale. Il Pinot Noir, varietà simbolo di Les Riceys, è al centro delle cuvée, come la Rubélite, fine e complessa, tra precisione aromatica ed energia.