Echezeaux 2023

Questo Echezeaux Grand Cru nasce da una micro-parcella di 0,21 ettari piantata nel 1934 su terreni argillo-calcarei, dove il Pinot Noir trova una delle sue espressioni più sensuali e profonde. La vinificazione include 60–80% di vendange entière, una macerazione pre-fermentativa a freddo in cuve inox, rimontaggi delicati e qualche pigeage in fine fermentazione. Segue un affinamento di 15 mesi in fût di rovere francese.
Il naso è intenso e raffinato, con note di frutti neri maturi, violetta, spezie orientali e un accenno di incenso. In bocca mostra una trama densa e vellutata, attraversata da una freschezza salina che ne amplifica la profondità. Il finale è ampio, persistente, con un’eleganza che svela lentamente la maestosità del cru. Un vino di equilibrio e compostezza, capace di evolvere splendidamente nel tempo.

Amélie Berthaut guida da Fixin 16 ettari tra Vosne-Romanée, Gevrey e Chambolle: la Côte de Nuits raccontata con mano fresca.

Berthaut-Gerbet è un produttore che incarna l'eleganza e l'autenticità della viticoltura borgognona, con una filosofia basata sulla valorizzazione del terroir e la ricerca dell'eccellenza. Situato nel cuore della Côte de Nuits, il domaine combina tradizione e modernità attraverso pratiche sostenibili che rispettano la natura e il suolo. Ogni fase della produzione è curata con passione e attenzione artigianale, dalla coltivazione biologica delle vigne alla vinificazione, caratterizzata da interventi minimi per preservare la purezza del frutto. Berthaut-Gerbet crede che il vino debba esprimere l'essenza del territorio e l'unicità di ogni annata. I suoi vini, raffinati e complessi, rappresentano un perfetto equilibrio tra freschezza, struttura e profondità, celebrando il legame indissolubile tra uomo e natura.