Bourgogne Aligote Les Peteurs

Il Bourgogne Aligoté Les Pêteurs di Ami è un vino che esprime l'anima della montagna, riflettendo i valori di ricerca, qualità e artigianalità dei wild vigneron. Ami, un produttore che condivide un profondo amore per la biodiversità e la natura incontaminata, coltiva questo Aligoté con un approccio sostenibile e rispettoso del territorio. Les Pêteurs si distingue per la sua freschezza vibrante e la sua mineralità, richiamando l'aria pura delle alture e la connessione con la terra. Le note di agrumi, frutta bianca e un accenno erbaceo esaltano l’equilibrio tra tradizione e innovazione, caratteristiche fondamentali di Ami e della sua filosofia vitivinicola. Ogni bottiglia rappresenta una celebrazione dell’artigianalità e della ricerca di qualità autentica, ideali che rispecchiano i valori della viticoltura wild, in perfetta sintonia con la conservazione della biodiversità e il rispetto dei cicli naturali. Un vino perfetto per chi cerca autenticità e legame con la natura montana.

Paul e Willy, amici prima che soci: da Beaune firmano una Borgogna naturale, 5 ettari in bio tra le Maranges e Pommard.

Ami è un produttore giovane e dinamico, nato dalla volontà di creare vini che rispettino la natura e rispecchino l'essenza del territorio. La sua filosofia si basa sull'equilibrio tra tradizione e innovazione, puntando su pratiche sostenibili e naturali sia in vigna che in cantina. Ami crede nel potere della collaborazione con la terra, riducendo al minimo gli interventi per lasciare che ogni vino esprima il suo carattere autentico. Ogni bottiglia è un riflesso della passione e della dedizione verso la qualità, con una ricerca continua di nuove tecniche e sapori. Ami è sinonimo di artigianalità moderna, dove il rispetto per l'ambiente si unisce alla voglia di innovare.